
ЦЕНИ И ЗАПЛАТИ ПРЕЗ ВЪЗРАЖДАНЕТО (1750–1878). Том 1. ЗЪРНЕНИ ХРАНИ, ФУРАЖИ, ХРАНИ, НАПИТКИ И ЖИВИ ЖИВОТНИ
| Автор | Мартин Иванов |
- Наличност: ДА
- Корица: твърда
- Тегло: 0.95кг
- Страници: 572
- Година: 2025
- ISBN: 978-954-07-6266-1
25.56€ (49.99 лв.)
В мащабното си изследване проф. Мартин Иванов търси отговорите на важни въпроси, свързани с миналото – за вещният свят на възрожденските българи, за потребителски им предпочитания, за модите и традициите, които следват, за зараждането на национален пазар преди Освобождението. Прави го чрез събирането на данни за десетки стоки, търгувани в рамките на днешните български земи между 1750 и 1878 г. За първи път по достъпен и удобен за ползване начин са систематизирани цените на зърнените и тестените храни, зеленчуците, варивата, плодовете и ядките, млечните произведения, месото, рибата, сладостите, подправките, алкохолните и безалкохолни напитки, едрите и дребните домашни животни.
Изследването стъпва върху непубликувана и практически неизползвана досега информация от търговски тефтери и кондики, съхранявани в архива на Националната библиотека „Св. св. Кирил и Методий“, единадесет държавни архива и тридесет и шест исторически музея и прегледани от автора лично и на място. В таблици са представени най-важните параметри на всеки направен запис – дата, място, тип цена, характеристики на стоката/услугата, източник на информацията. Наред с оригиналните стойности в грошове всички цени са представени и в левове (франкове) спрямо въведената през 1888 г. метрична система. В края на книгата са дадени на едно място реалните (в грама сребро), номиналните (грошови) и съпоставимите (в лева и франка) цени на основните стоки.
Данните обхващат периода преди създаването на държавната статистика и заедно с по-стройните ценови редици, събирани от 1887 г. до днес, позволяват съставянето на индекс на потребителските цени, обхващащ 270 години (1750–2020). Във втория том в сходен вид ще бъдат представени заплатите и цените на услугите през Възраждането.
УВОД
Структура на цените
Структура на таблиците (по колони)
I. ЗЪРНЕНИ ХРАНИ И ФУРАЖИ
Жито (пшеница, смес)
Ръж
Овес
Просо
Царевица
Ориз
Ечемик
Фий (уров)
Сено, слама
II. ХРАНИ И НАПИТКИ
Тестени храни
Зеленчуци
Варива
Плодове, ядки и мазнини
Млечни произведения
Месо и месни произведения
Риба и рибни продукти
Сладости
Подправки
Алкохолни и безалкохолни напитки
III. ДОМАШНИ ЖИВОТНИ
Едри и дребни домашни животни, птици
General Information on the Prices and Wages
Price structure
The structure of the tables by columns 529
Methodological Notes on Tables
Приложение. Номинални, съпоставими и реални цени (1750–1812)
Списък на използваната литература
Съкращения на използваните архивни фондове и издания
Списък на използваните съкращения и термини в текста




