МЕНЮ
КОШНИЦА

ЦЕНИ И ЗАПЛАТИ ПРЕЗ ВЪЗРАЖДАНЕТО (1750–1878). Том 1. ЗЪРНЕНИ ХРАНИ, ФУРАЖИ, ХРАНИ, НАПИТКИ И ЖИВИ ЖИВОТНИ

ЦЕНИ И ЗАПЛАТИ ПРЕЗ ВЪЗРАЖДАНЕТО (1750–1878). Том 1. ЗЪРНЕНИ ХРАНИ, ФУРАЖИ, ХРАНИ, НАПИТКИ И ЖИВИ ЖИВОТНИ - unipress.bg
ЦЕНИ И ЗАПЛАТИ ПРЕЗ ВЪЗРАЖДАНЕТО (1750–1878). Том 1. ЗЪРНЕНИ ХРАНИ, ФУРАЖИ, ХРАНИ, НАПИТКИ И ЖИВИ ЖИВОТНИ
АвторМартин Иванов
  • Наличност: ДА
  • Корица: твърда
  • Тегло: 0.95кг
  • Страници: 572
  • Година: 2025
  • ISBN: 978-954-07-6266-1
25.56€ (49.99 лв.)
Купи

В мащабното си изследване проф. Мартин Иванов търси отговорите на важни въпроси, свързани с миналото – за вещният свят на възрожденските българи, за потребителски им предпочитания, за модите и традициите, които следват, за зараждането на национален пазар преди Освобождението. Прави го чрез събирането на данни за десетки стоки, търгувани в рамките на днешните български земи между 1750 и 1878 г. За първи път по достъпен и удобен за ползване начин са систематизирани цените на зърнените и тестените храни, зеленчуците, варивата, плодовете и ядките, млечните произведения, месото, рибата, сладостите, подправките, алкохолните и безалкохолни напитки, едрите и дребните домашни животни.

Изследването стъпва върху непубликувана и практически неизползвана досега информация от търговски тефтери и кондики, съхранявани в архива на Националната библиотека „Св. св. Кирил и Методий“, единадесет държавни архива и тридесет и шест исторически музея и прегледани от автора лично и на място. В таблици са представени най-важните параметри на всеки направен запис – дата, място, тип цена, характеристики на стоката/услугата, източник на информацията. Наред с оригиналните стойности в грошове всички цени са представени и в левове (франкове) спрямо въведената през 1888 г. метрична система. В края на книгата са дадени на едно място реалните (в грама сребро), номиналните (грошови) и съпоставимите (в лева и франка) цени на основните стоки.

Данните обхващат периода преди създаването на държавната статистика и заедно с по-стройните ценови редици, събирани от 1887 г. до днес, позволяват съставянето на индекс на потребителските цени, обхващащ 270 години (1750–2020). Във втория том в сходен вид ще бъдат представени заплатите и цените на услугите през Възраждането.

Съдържание

УВОД

Структура на цените

Структура на таблиците (по колони)

I. ЗЪРНЕНИ ХРАНИ И ФУРАЖИ

Жито (пшеница, смес)

Ръж

Овес

Просо

Царевица

Ориз

Ечемик

Фий (уров)

Сено, слама

II. ХРАНИ И НАПИТКИ

Тестени храни

Зеленчуци

Варива

Плодове, ядки и мазнини

Млечни произведения

Месо и месни произведения

Риба и рибни продукти

Сладости

Подправки

Алкохолни и безалкохолни напитки

III. ДОМАШНИ ЖИВОТНИ

Едри и дребни домашни животни, птици

General Information on the Prices and Wages

Price structure

The structure of the tables by columns 529

Methodological Notes on Tables

Приложение. Номинални, съпоставими и реални цени (1750–1812)

Списък на използваната литература

Съкращения на използваните архивни фондове и издания

Списък на използваните съкращения и термини в текста